Helppo broileriruoka, joka ainakin meidän perheessä maistuu hyvin kaikille. Tarjoa lisäksi riisiä. Sweet Chili kastike käy tämän kanssa loistavasti!

400 g broilerin fileesuikaleita
1 sipuli
öljyä paistamiseen
1 pieni tlk ananaspaloja mehussa
1-1,5 rkl kanafondia tai 1 kanaliemikuutio
1 pieni tlk kokonaisia herkkusieniä
(puolet pienestä kesäkurpitsasta)
2 dl kookosmaitoa
ripaus paprikamaustetta tai currya
1,5-2 rkl maissitärkkelystä (esim. Maizena)
1,5 rkl vettä

Paista broilerit ja silputtu sipuli pannulla tilkassa öljyä. Laita pataan. Erottele ananaspalat mehusta, säästä molemmat. Laita pataan ananasmehu ja valutetut herkkusienet, lisää kanafondi ja hauduta high 4 tuntia tai low 6 tuntia. Lisää pataan kookosmaito, ananaspalat ( ja kuutioitu kesäkurpitsa) sekä currya tai paprikaa. Tee maissitärkkelyksestä ja vedestä suuruste ja sekoita padan joukkoon. Hauduta vielä puolisen tuntia.